モンドセレクション最高金賞を5年連続で受賞 原料米は山田錦と五百万石を50%精米。 低温発酵でゆっくりと経過させることで 香りと風味がじわりと醸しだされる。 京都を代表する女酒なので甘く、瑞々しく、フルーティ。 香も優しく、淡白なつまみでいただきた…

香りは瓜のようなさわやかな青さがある。 酸味もあり、引き締まっているが力強く濃厚 メリハリの効いたしっかりとしたお酒。 生原酒はガツンとくるアルコール臭があったりするが 熟成されているのか、とがった感じはなく コクのあるタイプで楽しめた。 味の…